確かに、これらのシェフ全員が一流であるわけではありません

自分がトランスジェンダーでクィアであることを理解するまで、プロの競争力のある料理の世界を十分に理解したことがあったかどうかはわかりません。 レズビアンとして。 おそらく少し底かもしれないので。

トップシェフの世界は、いくつものゴージャスな堤防が完璧にコイル状に巻かれたキャンバスラップを広げ、しっかりと巻かれて保管され準備が整ったときに、真の可能性を開きます。 ラップが広がると、彼らの商売の正確な道具、鋭く鋭い刃を備えたナイフが現れ、アリーナの光を捉えて屈折し、瞬間の熱気で輝きます。 ナイフは鞘から​​引き抜かれ、研がれた鋼の刃はきれいに丁寧にそして完璧に拭き取られ、繊細かつ力強い注意で正確なカットをする準備ができています…ごめんなさい、横にならなければなりません。

『トップシェフ』は、レズビアンに自分たちの腕前を発揮する場を与えるという唯一の目的のために、天上の特別部隊によって作られた世界のように感じられる。 精緻な作業の結果、深く染まった肉屋のブロック。 袖はまさにそのようにまくり上げられ、完璧なタトゥーが一斉に絡み合い、時代の物語を物語っています。 ここには、風味と調味料を鋭く理解している、誇り高く強力なレズビアンがいます。 戦争の霧を乗り越えて勝利を収めましょう!

トップシェフという名前は、私たちがあまりにも怖がり、用心深く、気弱すぎて尋ねることさえできないという秘密を裏付けています。 私たちは、あえてそのような疑問を提起するほど大胆になるだろうか？ この啓示の余波は何でしょうか？

これらのシェフが全員一流であると私が信じることは期待できません。

これは私たちの最大の期待について何を示しているのでしょうか? すべてのトップスはこうして生まれるのか？ 厳格かつ献身的かつ真面目で、必要に応じて指揮を執り、自らの意志に従ってあらゆる動きを指揮する。 手のタトゥーとタイトなヘアカット、そして「はいシェフ」「手」としか言いようのないオーラ、そして真剣な沈黙の安定した信頼。

ボトムスも同様に心も精神も丈夫ではないでしょうか？ ボトムたちは何が必要なのか、どこでどのように状況を自分たちに有利に操作するのか正確にわかっていないのだろうか？ ボトムスは状況に応じてトップスになることができないのでしょうか？ ボトムス自体が丈夫で責任感があり、時が来ても、そうでなくても、全員が「はいシェフ」ではないでしょうか？

これだけ書いたのは典型的な底辺の行動ではないでしょうか?

はい、頭の中でコメントを書いているすべての人々に、トップシェフというタイトルは実際に彼らが勝っているという事実を指していることを私は知っています、したがって彼らはトップであり、それをボトムシェフと呼ぶのは夕食直後にはあまりにもゲイ的かもしれませんフードネットワークで。 でも正直くそ、フードネットワークはあまりにも長い間ストレートすぎたし、くそー、夕食後、犬の散歩の前にボトムスはその瞬間に値すると思う。

これらのトップシェフの中には、間違いなく底辺のシェフもいます。 信じられないほどのダイクヘアカットと素晴​​らしいタトゥーの出演者を見て、これらの美しい人が誰一人として下ではないなどとは言えません。なぜなら、彼らはキッチンでトップとして、あるいはさらに悪いことに、彼らが努力しているテレビでトップとして存在しなければならないからです。一日中、すべてのトップの中で最もトップでありたいのに、彼らはそのすべてにとてもうんざりしている。

私はここで、競争力のある料理においてより良い底の表現を声高に、そして誇りを持って要求しています。トップはこのシーンで十分な報道を受けてきたが、ボトムは自分自身とそのスキルとナイフを世界に見せ、我々の袖をまくるのが誰と同じくらいきつく完璧であることを証明する時が来た。 完璧に洗浄され、鋭利で準備が整ったツールを使用して、正確なカットと慎重な切開を行うことができます。 私たちはあなた方のように、スパッチコックをしたり、さいの目切りにしたり、みじん切りにすることができます。

結局のところ、優れたボトムは道具を巧みに扱う方法を知っています。

DVR を購入して、Bottom Chef のすべてのエピソードをキャプチャするように DVR を設定しないと言ってください。 友達とベストボトムベッティングプールを開き、何がトップを良いボトムにするのか、そしてそれがどれほど混乱することになるのかについて議論してください。

私たちはすでにそこに到達していると思います、これらのシェフ全員が一流であるわけではなく、親切な司会者が番組のタイトルを言うたびに、少し笑いをこらえる人も少なくないのですが、それは最初の一言だけで、その後は彼らはシェフの前で再び気持ちを立て直し、最高のトップの顔をして、ほんの少しの間、それを乗り越えるために十分なふりをする準備をします。 そして彼らは家に帰ることができます。 そして、彼らはすべてを手放すことができます。 そして、その役割を演じるのをやめる時が来ます、そして、「はい、シェフ」と「手」は何か違うものを意味する可能性があります。

Niko Stratis はフリー ライターであり、その作品は SPIN、Bitch、Xtra、Catapult などの媒体に掲載されています。 彼女の作品は主に文化、1990 年代、クィア/トランスのトピックに焦点を当てており、それらすべてのアイデアが交差する場所にできるだけ焦点を当てています。 彼女はあなたが好きだったジャッカスについての作品と、ジン・ブロッサムズの作品を書きました。 彼女は、映画のサウンドトラックに関するポッドキャストである V/A Club の作成者兼ホストでもあります。 ニコは、婚約者とその犬、2 匹の猫と一緒にトロントのダウンタウンに住んでいます。 彼女は癌です。

ニコは私たちのために 65 の記事を書いてくれました。